gesund

Avocado meets cucumber- a delicious combination

Hallo Veganfreunde,

 

ich hatte mal wieder viel zu tun und habe dabei doch glatt vergessen, für einen gefüllten Vorratsschrank zu sorgen… Mein Bauch hat geknurrt und ich konnte nicht mehr bis zum nächsten veganen Imbiss in der Stadt warten. Alles was ich noch hatte waren zwei Scheiben selbstgemachtes Brot, eine Avocado und eine Minigurke.

 

Ihr benötigt:

  • Brot und Pflanzenmargarine (z.B. Alsan)
  • eine Avocado
  • eine Minigurke
  • Gewürze Eurer Wahl (ich habe ein Cajun Seasoning Gewürz von meiner letzten Südstaatentour durch New Orleans benutzt)

 

Zubereitung:

Zerdrückt die Avocado, schneidet die Gurke auf und mischt beides zu einer Art Brei zusammen. Gebt Eure Gewürze dazu und streicht die Masse auf Euer Margarinebrot. Hört sich unspektakulär an? Auf dem Brot schmeckt das Ganze aber sehr lecker, gesünderes Fett könnt ihr nicht zu Euch nehmen und Ihr seid erst mal satt- also wenn das keine Gründe sind für den Gurken-Avocado-Snack??!!! 🙂

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Wie schmeckt’s Euch?

 

Liebe Grüße,

Alex

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