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Schokokuchen – garantiert der WAHNSINN! // An amazeball chocolate cake!

Hallo Veganfreunde,

letzte Woche hatten mein Freund und sein bester Freund Geburtstag. Da ich jedes Jahr zu diesem Anlass Kuchen backe, musste auch dieses Jahr ein neues „Kuchenmotto“ her. Letztes Jahr war es übrigens Spongebob.

Da mein Freund seine Liebe zu Batman erst kürzlich wieder durch einen Kappenkauf mit Batmanmotiv beteuerte, war das Thema schnell klar. Ein Batcake musste her. Der Farbe wegen natürlich ein Schoko-Batcake… Und ich kann Euch sagen, der Kuchen wurde ihm in seiner Arbeit sprichwörtlich aus den Händen gerissen von seinen Kollegen (Zitat: „wenn Ihr Mäuschen mal kein Interesse mehr an Ihnen hat, wir nehmen sie- und natürlich den Kuchen- gern!“).

 

Ihr benötigt (für eine Kastenform; für eine Rundform einfach die doppelte Menge verwenden):

  • 200 g Dinkelmehl (es geht auch Weizen, aber ich bevorzuge Dinkel)
  • 40 g Kakaopulver (das ungesüßte aus der Backwarenabteilung)
  • 200 g Zucker
  • 240 ml Wasser
  • 1 TL Natron
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker
  • 80 ml Öl (ich habe Sonnenblumenöl verwendet)

 

Für den Guss:

  • 200 g Zartbitterschokolade (ohne Milchanteil natürlich)

 

Zubereitung:

Siebt das Mehl und den Kakao zusammen in eine Rührschüssel und gebt danach den Zucker, Vanillezucker, Salz und Natron mit hinzu. Dann wird der Sums mit einem Schneebesen gut durchgerührt. Danach werden das Wasser und das Öl hinzugegeben. Das Ganze dann mit einem Rührgerät gut verrühren und in die entsprechende Form füllen.

Ab damit in den Ofen für ca. 45 bis 55 Min.  bei 180° Umluft. Die Glasur einfach im Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.

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Das Batmanzeichen habe ich aus Marzipanrohmasse kreiert und mit gelber Lebensmittelfarbe von Wilton Candy (vegan) eingefärbt.

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Happy Birthday 🙂

 

English Version:

Hi there,

my boyfriend had his birthday and I had to make a cake…

After I did a spongebob cake last year I decided to do a batman-cake this year.

Bc every guy loves batman, right?! 🙂

So I wanted to have a black one cause of the colour- a chocolate cake. And the result was amazeballs!

Everyone said it tasted phantastic…

 

Here we go:

  • 200 g wheat
  • a ts salt
  • a ts vanilla sugar
  • 1 ts baking soda
  • 240 ml water
  • 80 ml oil ( I used sunflower oil)
  • 40 g cocoa (not the sweetened one)
  • 200 g sugar

For the cake glaze:

  • dark chocolate (dairyfree of course)

Preparing:

Preheat the oven to 180 degrees. Put the wheat and the cocoa through a sieve and add the sugar, vanilla, salt and baking soda. Stir it well and add the water and the oil. Just stir it again with a mixer. Put it in your baking form and in the oven for 45-55 min..

Just melt the dark chocolate in a double boiler and put on the cake after baking in the oven.

I did the batman sign with marzipan and yellow food coloring from wilton candy (these are vegan).

Happy Birthday 🙂

 

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                                                   Last but not least the kitty version 🙂  

Milkshake: Manner mag man eben…

Hallo Veganfreunde,

 

Ihr ahnt es sicher schon: auch dieses Rezept entstand aus der Not heraus 🙂 Seitdem ich herausgefunden habe, dass Manner vegan sind, stehen diese fast immer in meinem Schränkchen. Als ich vor kurzem meinem Freund einen Nachtisch versprochen habe, aber noch nicht genau wusste, was egentlich noch da war, musste ich das Beste aus dieser Situation machen: Improvisieren. Und das Ergebnis wurde ziemlich lecker!

 

Ihr benötigt (für zwei Personen):

  • eine große handvoll Manner
  • 250 ml Haverdrink (alternativ Milch Eurer Wahl)
  • einen Mixer

Zubereitung:

Gebt alle Zutaten in den Mixer und püriert das Ganze. Fertig ist Euer Mannershake. Einfach und doch genial lecker.

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Hat’s Euch geschmeckt? Freue mich auf Euer Feedback.

 

Liebe Grüße,

Alex