Smoothie

Vegan brunch – meet family and friends

Dear Vegans,

if you read this blogpost I’m officially on my way to Saigon, Vietnam. I’m looking so forward to get there I couldn’t tell 🙂

Before I headed to South East Asia I had a real good brunch with my family on a Sunday morning.

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They aren’t vegan but they share my experience with that lifestyle and even my stepfather brought a vegan apple pie he made for me. That was sooo sweet! So we had a great time together and ate real good stuff.

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I bought a few vegan pastes like tomatoes spices, curry and a paste called „Bauernschmaus“ which means it’s spiced rustically.

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I also made plates with lots of fruit like mangoes, raspberrys, strawberrys and bananas which I topped with roasted coconut.

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As a dip I took coconut whip from Soyatoo.We used this for the pie as well and my stepfather really liked this one in his coffee.

We drank a smoothie made from my boyfriend with bananas, kiwis and oranges.

I wanted to have a salad with basil and tomatoes- I love love love the italian cuisine! So I did a bread salad with wholewheat toast and roasted the toast in a pan with olive oil and topped it with truffle oil. I mixed it all together in a bowl and I added some balsamico vinegar. It was delicious! My mum couldn’t stop eating this 🙂

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I also prepared my beloved avo-cucumber salad, you could find the recipe here: https://veganmunich.wordpress.com/2014/05/20/avocado-meets-cucumber-a-delicious-combination/

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It was such a fun and hands down- it wasn’t that busy preparing those things but all of our snacks were great and very tasty!

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Do you want to surprise your non-vegan friends? You’re good to go, the best thing for me is the brunch. You’re starting the day tighter, sitting all around talking and laughing, everyone could try a lot of different things- I think this will be great.

Do you have some brunch ideas? Just let me know.

Xoxo, Alex

Banana Mama – Power Smoothie

Hallo Veganfreunde,

 

wenn Ihr das lest, bin ich schon auf den Weg nach Thailand, genauer gesagt nach Khao Lak an einen Traumstrand. Um Euch auch ein bisschen Urlaubsfeeling zu verschaffen, gibt es heute einen tollen bananigen Power Smoothie. Ich hatte noch zwei Bananen über, die ich nicht einfrieren wollte und habe daraus dann einfach alles in den Mixer geworfen, was mir gerade in den Sinn gekommen ist. Dieses Mal werde ich Euch neben den Zutatetn schreiben, warum sie so toll sind und welche Nährstoffe sie liefern. Here we go.

Ihr benötigt:

  • 2 reife Bananen: enthalten viel Kalium und Magnesium, ebenso produzieren die Kohlehydrate in Bananen Serotonin, das dem Gehirn sagt: ,sei gut drauf‘ Bananen sind also auch Gute-Laune-Macher und deshalb genau das Richtige am Morgen 🙂 Zusätzlich sorgen Bananen für eine reibungslose Verdauung, echte Allrounder eben.
  • 1 handvoll Cashew Kerne: Diese liefern Eisen und Magnesium, was gut für die Knochen ist.
  • 1 TL geschälte Hanfsamen (z.B. erhältlich bei Alnatura von Davert): reich an Eisen und Magnesium, Vitamin E und B1, Omega-3-Fettsäuren.
  • ca. 150-200 ml Pflanzenmilch Eurer Wahl (ich nahm Vanille-Soja-Milch, da ich finde, dass sie super zu Bananen passt!)
  • 1 Pürierstab, Behälter

 

So geht’s:

Werft alles in den Mixbehälter und mixt die Zutaten schön durch. Am Schluss noch ein paar Hanfsamen als Deko auf den Smoothie geben- fertig. Ich finde das Ergebnis super lecker! Habt einen ganz tollen Tag und einen super Start ins Wochenende.

 

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Hey there,

 

I’m on my way to my vacation-trip to Thailand, Khao Lak and I wanted you to feel a little bit wanderlust as well. So i decided to do a banana power smoothie this morning and put everything in the mixer I wanted right now. I hope you enjoy this simple but very intense smoothie.

What you need:

  • 2 ripe bananas: they are rich of magnesium, which is good for your bones. They also produce serotonin, which tells your brain to feel good 😉
  • 1 handful of cashews: they got a lot of nutrients like magnesium as well and iron.
  • 1 tablespoon peeled hempseeds: rich of vitamin b1, vitamin e and omega-3-fatty acids.
  • about 150-200 ml vanilla soy milk, or your own favorite plant milk
  • a mixer

How to:

Put everything in the mixer and blend it well. It’s done 🙂 Enjoy your great smoothie and have a great day.

xoxo Alex

Smoothie: Banane und Kiwi streiten um Pink Lady

Hallo Veganfreunde,

 

ich liebe Smoothies und finde es ganz toll, meine täglichen Vitamine in einer flüssigen Konsistenz zu mir zu nehmen.

Allerdings bin ich eher ein Freund, süß/saurer Smoothies und trinke diese lieber als spinat- und broccolilastige Smoothies.

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Ihr benötigt:

1 Banane

1 Pink Lady (oder einen anderen Apfel Eurer Wahl)

1 Kiwi

optional: einen kräftigen Schuss Coconut Water (der es meiner Meinung nach echt bringt 🙂 )

BildZubereitung:

Alles schälen und dann ab in den Mixer.

Lasst es Euch schmecken und schreibt mir, wie Ihr den Smoothie findet…

Ich freue mich, auf Euer Feedback.

BildSchmackhafte Grüße,

Alex